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糖尿病膳食指南发布糖尿病患者该怎么吃

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《中国糖尿病膳食指南()》发布中为糖尿病患者的膳食管理,给糖尿病患者推荐“吃、动平衡,合理用药”等八大营养健康意见,帮助糖尿病患者更好地控制血糖:

          推荐意见一吃动平衡,达到或维持健康体重

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1.控制腰围,预防腹型肥胖,男性腰围不超过90厘米,女性腰围不超过85厘米;

2.合理饮食,预防营养不良,成年人BMI应在18.5-23.9之间;

3.规律运动,以有氧运动为主,每周至少3次,每次不少于20分钟。运动类型包括有氧耐力性运动,如步行、慢跑、游泳、自行车、有氧舞蹈、健美操、不剧烈的球类;抗阻力性运动,如哑铃、弹力瘦身带、两头起、俯卧挺身、侧卧撑等;伸展柔韧性运动,如瑜伽、医疗体操等。

          推荐意见二主食定量,粗细搭配

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1.主食定量,摄入量因人而异;

2.选择低GI(血糖生成指数)主食,全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3。全谷物有稻米、小麦、玉米、大麦、燕麦、黑麦、黑米、高粱、青稞、黄米、小米、粟米、荞麦、薏米等;杂豆类品种有赤豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。需要注意的是,有糖尿病肾病的患者需要在医生的指导下制定个体化营养处方。

          推荐意见三多吃蔬菜,水果适量

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1.增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食GI,建议餐餐有蔬菜;

2.每日蔬菜摄入量-克,深色蔬菜占1/2以上,其中绿色叶菜不少于70%;

3.两餐之间适量选择低GI的水果,如苹果、梨、橙、桃、樱桃等。

          推荐意见四常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量

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1.常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适量,减少肥肉摄入。畜肉类包括猪、羊、牛肉以及内脏,脂肪含量较高,饱和脂肪酸较多,平均为15%。猪肉最高,羊肉次之,牛肉最低,应适量食用。

2.每周不超过4个鸡蛋或每两天1个鸡蛋,不弃蛋黄;

3.限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。熏制食品的熏烟中含有多种化合物,有些已证明有致癌作用,如环芳烃类和甲醛等,在熏制过程中可污染食品,增加肿瘤发生的风险。

          推荐意见五奶类豆类天天有,零食加餐合理选择

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1.保证每日克液态奶或相当量奶制品的摄入;

2.重视大豆类及其制品的摄入; 零食加餐可选择少许坚果,每天不超过25克。

          推荐意见六清淡饮食,足量饮水,限制饮酒

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1.烹调注意少油少盐,成人每天烹调油25-30克,食盐用量不超过6克;

2.推荐饮用白开水,成人每天饮用量1-毫升;

3.饮料可选淡茶与咖啡;

4.不推荐糖尿病患者饮酒。酒精可以抑制肝脏的糖原异生及糖原分解反应,使血糖自动调节机制受损,还可抑制降糖药物的分解与排泄。此外乙醇能直接损坏胰腺,使原本受损的胰腺功能再遭重创,雪上加霜。

          推荐意见七定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序

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1.定时定量进餐,餐次安排视病情而定;

2.控制进餐速度,早晨15-20分钟,中晚餐30分钟左右;

3.细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼25-30次;

4.改变进餐顺序,先吃蔬菜,再吃肉类,最后吃主食。

          推荐意见八注重自我管理,定期接受个体化营养指导

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1.注重包括饮食控制、规律锻炼、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及高低血糖预防和处理等六方面的自我管理;

2.定期接受营养(医)师的个体化营养指导,频率至少每年四次。

编辑:郑楠

                


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